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2011.12.7 24時間営業?

HANA姉です。


私が今働いている居酒屋

オーナー夫婦はとっても若くて

気力も体力も人並み以上


最近通販始めました。



そして24時間営業も考えている様子


二店舗目も考えているらしいです。



うーん、すごい



すご過ぎます




そして私のシフト


クリスマスとイブと元旦に入ってます



予定ないから問題ないですが



元旦も休まず営業しますよ~



頑張ります!

2011.12.6 育てる楽しみ

HANA姉です。

バイト(修行)先で
小ネギ、大根おろし、キャベツの千切りなど毎日大量に仕込みます。

で、小ネギの根っこを捨てないで




我が家のベランダにミニ菜園

作ってみました(^^)


洗濯物を干すついでに水やり



早く大きくなーれ!

2011.12.5 繁盛店の条件

HANA姉です。


お客様から

「トイレが綺麗だから、この店が好き」


とたまに言われます。


どうやら男女かかわらず
トイレは重要ポイントみたい


当たり前の事なのかもしれませんが

私たちのお店を開く時の参考にさせていただきます(^^)

2011.12.4 常連のお客様

HANA姉です。


シフトで二連休だったりすると

常連の方と久々に会った時

「久しぶりじゃん、どうしてたの?」

などと声を掛けていただきます。



顔を覚えていただいていることにちょっぴり嬉しくなります。


また、レシピ通りに作っているメニューをお出ししていても

「HANA姉さんが作ってくれるのが
一番美味しい」

と、お世辞とわかっていても嬉しくなる事を言って下さるお客様もちらほらいらっしゃいます。


お客様の言葉が励みになったり、本当に有難く感じます。



なので私もお客側になって食べに行く時、お店の人に声をかけたりします。

嘘やおべっかは言えない性格なので、
本当に美味しかったり対応が良かったり、なんか良かったなと思った時に
きちんと言葉にして伝える様にしています。


それが最近私が変わった事です(^^)

2011.12.2 バイト先での事

HANA姉です。


バイト先で、昼シフトの人が

本日のオススメメニューを決めます。



週の半分くらいが私の担当



これが毎日悩みます。


夢に出てくる程^^;


ある意味楽しみなのですが

毎日となると、悩みます(>_<)



あと、お客様との会話


これも案外悩みます。



常連さんが多いので

飽きさせない内容とか


ま、基本的に聞き役なのですが




一緒のシフトに入る女の子たちは

基本的にとっても優しくて

いろんな事を教えてくれます。


接客業だからか

私への意見や忠告もとっても上手


ほんとにいつも勉強になります


尊敬と感謝


毎日楽しく頑張ってます(^^)
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